Supervisor - Florentine (Opening Spring 2026) Madrid (Madrid)
(Bizkaia, España)
Funciones: Madrid, ¿estas preparado?
Florentine llega a la capital con una apertura muy especial: un proyecto en el que hemos puesto muchisima energia y pasion. Aterrizamos en pleno corazon de la Milla de Oro de Madrid (Serrano) con un concepto pensado para elevar la experiencia de la gastronomia italiana y convertirse en un nuevo referente en la ciudad.
Esta no es una apertura mas. Es un proyecto ambicioso, cuidado al detalle y disenado para dejar huella desde el primer dia. Un espacio vibrante, elegante y dinamico donde la experiencia, el ritmo y el talento se unen.
Ahora buscamos personas excepcionales para formar parte del equipo desde el inicio y vivir de primera mano lo que supone lanzar un proyecto flagship en una de las ubicaciones mas iconicas de Madrid. Si te motiva la energia de una apertura, te apasiona la hosteleria y quieres crecer rodeado de grandes profesionales…
¿Quieres que te lo cuenten o te animas a vivirlo?
About us
Florentine is an upscale casual dining restaurant brand born in Stockholm. Offering culinary experiences in a glamorous setting straight from the Italian movie scene.
Our homemade Italian food and drinks are crafted with passion from carefully selected artisanal ingredients.
The concept is part of Urban Italian Group (UIG) and we are a family of 500 amazing people that keeps growing, operating 14 restaurants across four brands and concepts: Florentine, Basta, Lola Maria, and Trattoria Giorgio's, serving over 4.000 guests daily.
Sobre nosotros
Florentine es una exclusiva marca de restaurantes de cocina informal nacida en Estocolmo. Ofrece experiencias culinarias en un entorno glamuroso sacado directamente de la escena cinematografica italiana.
Nuestra comida y bebida italiana casera se elaboran con pasion a partir de ingredientes artesanales cuidadosamente seleccionados.
El concepto forma parte de Urban Italian Group (UIG) y somos una familia de 500 personas increibles que sigue creciendo, operando 14 restaurantes bajo cuatro marcas y conceptos: Florentine, Basta, Lola Maria y Trattoria Giorgio's y sirviendo a mas de 4.000 comensales cada dia.
Culture and values
We value everyone within our team and are really grateful you are here. We believe each of us contributes to the well being of our ecosystem. This goes beyond just serving people, we take them in and truly look after them. Guests and team alike.
Our core values: Passion, Trust, Entrepreneurship y Authenticity are guiding light in everything we do.
Cultura y valores
Valoramos a todos los miembros de nuestro equipo y estamos muy agradecidos de tenerlos a bordo. Creemos que cada uno de nosotros contribuye al bienestar de nuestro ecosistema. Esto va mas alla de servir a la gente, la acogemos y la cuidamos de verdad. Tanto a los huespedes como al equipo.
Nuestros valores fundamentales: Pasion, Confianza, Emprendimiento y Autenticidad son la luz que guia todo lo que hacemos.
Trophy Cabinet
· Diversity Prize, 2023 (51 different nationalities within our family).
· Cielo by Florentine voted No.1 restaurant in Marbella by Vogue Spain, 2025.
· Top 10 most booked restaurants in Stockholm, 2023.
· Best Sweden's Vegan Pizza, 2024.
· Basta concept was awarded Restaurant Concept of the Year in the Nordic countries 2025.
· Basta ranked among the Top 50 Artisan Pizza Chains in the World, 2025.
Sala de trofeos
· Premio a la diversidad, 2023 (51 nacionalidades diferentes dentro de nuestra familia).
· Cielo by Florentine votado como el restaurante numero 1 por Vogue Espana, 2025.
· Top 10 en restaurantes con mas reservas de Estocolmo, 2023.
· Mejor pizza vegana de Suecia, 2024.
· El concepto Basta fue premiado como Concepto de Restaurante del Ano en los paises nordicos 2025.
· Basta clasificada entre las 50 mejores cadenas de pizza artesanal del mundo, 2025.
About you and the role
· Reporting to the Assistant Restaurant Manager and Restaurant Manager, you will support the daily operation of Florentine Madrid, leading the floor team during service and ensuring that Florentine's service standards are consistently delivered.
· You will play a key role in supervising service, supporting training, maintaining organization on the floor, and acting as a direct link between the management team and front-of-house staff. You will lead by example, anticipate needs, and help create a professional, motivated and guest-focused environment.
Sobre ti y el puesto
· Reportando al Assistant Restaurant Manager y al Restaurant Manager, apoyaras la operativa diaria de Florentine Madrid, liderando al equipo de sala durante el servicio y garantizando que los estandares de servicio de la marca se cumplan de forma constante.
· Tendras un papel clave en la supervision del servicio, el apoyo a la formacion del equipo, la organizacion de la sala y la comunicacion directa entre el equipo operativo y la direccion. Lideraras con el ejemplo, anticipandote a las necesidades y fomentando un entorno profesional, motivado y centrado en el cliente. Requisitos: About you and the role
We are looking for a confident and service-driven Supervisor with experience in busy, full-service restaurants. You are a hands-on leader who enjoys being on the floor, supporting the team and ensuring that every service runs smoothly and to the highest standards.
Sobre ti y el puesto
Buscamos un Supervisor con experiencia en restaurantes de gran volumen y servicio completo, orientado al servicio y con liderazgo natural en sala. Disfrutas trabajando de forma operativa, apoyando al equipo y asegurando que cada servicio fluya correctamente.
Fecha de publicación: 25/02/2026
