Sumiller - Abadia Retuerta LeDomaine en Sardon de duero (Valladolid)
(Valladolid, España)
Funciones: Abadia Retuerta es uno de los destinos experienciales mas prestigiosos del mundo, tal y como le avalan los numerosos reconocimientos recibidos. Abadia Retuerta cuenta con un hotel cinco estrellas (miembro de The Leading Hotels of the World) con tres Llaves Michelin, que acoge 30 exclusivas habitaciones y espacios gastronomicos como Vinoteca, Calicata y Refectorio, este ultimo con el galardon de una Estrella Michelin, una Estrella Verde Michelin y dos Soles Repsol. Ademas tiene una bodega, reconocida la Mejor Bodega del Ano 2024 por la Guia Vinos Gourmets, que custodia un vinedo historico y es considerada un referente en el sector y de las mas avanzadas de Europa, lo que le hizo obtener el premio al Mejor Destino Enoturistico del Mundo 2024 po World Best Vineyards.
¿Te apasiona la hospitalidad y el mundo del vino? En Abadia Retuerta, enclave de lujo en el corazon de una comarca vitivinicola de renombre mundial, buscamos incorporar Sumiller con orientacion hacia la excelencia para nuestro Restaurante Refectorio, referente de la alta cocina a nivel nacional y que cuenta con una Estrella Michelin, una Estrella Verde Michelin y dos Soles Repsol. Las principales funciones del puesto son: 1. Lograr una correcta y adecuada puesta en escena, desarrollando los procesos conforme a los estandares: Gestionar y supervisar la carta de vinos, asegurando su actualizacion y coherencia con la oferta gastronomica. Asesorar a los clientes en la eleccion de vinos, ofreciendo una experiencia personalizada y realizar el servicio del vino en sala (presentacion, apertura y servicio) . Controlar y gestionar el stock de vinos, pedidos y almacenamiento, asi como supervisar la correcta conservacion de los vinos (temperatura, rotacion, etc. ) .Alojamiento de hasta 6 meses para personas que se trasladen desde fuera de la provincia de Valladolid. Requisitos: Coordinar maridajes con el equipo de cocina y participar en catas, seleccion de referencias y contacto con proveedoresFormar y apoyar al equipo de sala en conocimientos basicos de vino. 2. Atender y asegurar el exito de los servicios con atencion al detalle, buscando continuamente la excelencia. ¿Que te ofrecemos?
- Proyecto estable con jornada continua a tiempo completo
- Formacion especifica en sumilleria o enologia y amplio conocimiento de vinos nacionales e internacionales. Certificacion profesional (WSET3)
- Experiencia previa en puesto similar de al menos 3 anos en restauracion de lujo.
- Nivel fluido de ingles (C1 imprescindible) , se valoraran otros idiomas. Espanol obligatorio.
- Habilidades de atencion al cliente y comunicacion
- Proactividad y autonomia. Compromiso y pasion por el detalle.
- Disponibilidad de incorporacion inmediata
- Vehiculo propio
Fecha de publicación: 18/05/2026
