Sous Chef Kimpton Los Monteros Marbella (Malaga)

(Málaga, España)

Funciones: KIMPTON LOS MONTEROS MARBELLA es una oda al Mediterraneo, una experiencia homenaje a los anos dorados de Marbella en los anos 70 con 195 habitaciones y suites, diferentes espacios gastronomicos, piscina, spa, zonas deportivas y las vistas mas bonitas de la costa.

Un hotel que trabaja la maxima expresion del lujo iconico desde la calidez y conexion de la marca Kimpton en la zona premier de Marbella.

En Kimpton podras:
Be yourself: Se tu mismo, trae tu yo real, tu mejor version. Trae tus experiencias, tu personalidad, tus cualidades, tu creatividad. Con estos ingredientes es como conseguiras personalizar la estancia de nuestros huespedes.
Lead Youserlf: Confiamos en que daras lo mejor de ti, toma la iniciativa, haz lo correcto cuando nadie supervise, encuentra formas creativas de sorprender a nuestros huespedes y companeros. Te apoyamos en tu crecimiento y mejora continua.
Make it count: ¿Por que no mejorar la vida quien nos rodea? La tuya y la de nuestros huespedes. Nos importais los dos y por ello buscamos cualquier oportunidad para crear experiencias personalizadas (Kimpton Moment) para ambos. Esa pasion es la que hace que el trabajo tenga sentido. Lo que haces nos importa. Tu importas.
Trabajar en Kimpton no es solo trabajo y, desde luego, no es como trabajar en otro lugar. Valoramos la innovacion, creatividad, pasion y personalidad de cada miembro del equipo, queremos que cada uno sea y se sienta como realmente es.

¿De que trata el trabajo?
Te encargaras de dar apoyo en todos los aspectos relacionados con los puntos de venta del hotel, supervisando que el funcionamiento de la cocina del punto de venta sea el adecuado, manteniendo los estandares y pautas gastronomicas marcadas.

Tu dia a dia
- Realizar previsiones, planes e informes sobre la productividad y pedidos de los puntos de venta con el soporte del jefe de cocina y el chef ejecutivo.
- Mantener actualizados y correctos los precios y la documentacion de todos los platos que se elaboren.
- Formar a todo el equipo de acuerdo con la normativa y asegurarse de que cuenten con la formacion y las herramientas adecuadas.
- Impulsar el trabajo en equipo y la calidad del servicio mediante la comunicacion y coordinacion diarias con los demas departamentos.
- Pedir a los clientes su valoracion para mejorar la calidad y presentacion de la comida y ayudar a resolver las dudas y problemas de los clientes relacionados con los servicios de cocina.
- Ayudar al chef ejecutivo a planificar el menu, pedidos, materiales y escandallos.
- Asegurarse de que todos los platos del menu se preparan y presentan de acuerdo con las recetas y normas establecidas.
- Seguir los procedimientos para asegurar la seguridad y buen almacenamiento de los productos de alimentacion y bebida, del inventario y del equipamiento.
- Asegurarse de que todo el equipamiento de cocina y almacenamiento este en buen estado y se limpie periodicamente. Requisitos: - Estudios relacionados con el puesto.
- Experiencia internacional previa como, al menos, jefe de partida en restaurante o punto de venta en hotel de similares caracteristicas.
- Actitud positiva, proactiva, energica, dinamica, empatica con capacidad de trabajo en equipo y pasion por el servicio.

Fecha de publicación: 20/02/2026