Segundo Jefe de Cocina - Palacio de Luces 5* en Asturias
(Asturias, España)
Funciones: Segundo/a de cocinaMision: En Palacio de Luces 5*, estamos seleccionando a un/a segundo/a de cocina apoyara directamente al jefe de cocina en la organizacion y operativa diaria del area de cocina, asegurando el correcto desarrollo del servicio tanto en la operativa habitual como en eventos y bodas. Su mision sera garantizar la calidad de la propuesta gastronomica, el cumplimiento de los estandares de la empresa y una gestion eficiente del equipo, actuando como figura clave de coordinacion y liderazgo en ausencia o apoyo del jefe de cocina. ¿Responsabilidades: Apoyar al jefe de cocina en la planificacion y ejecucion de la operativa diaria de la cocina. Colaborar en la organizacion y ejecucion de eventos y bodas, asegurando un servicio fluido y de alto nivel. Participar en la formacion, motivacion y desarrollo del equipo de cocina, fomentando un entorno de trabajo colaborativo y profesional. Apoyar en el control de stocks, inventarios y correcta utilizacion de materias primas, contribuyendo a la optimizacion de costes y reduccion de desperdicios. Sustituir al Jefe de Cocina cuando sea necesario, garantizando la continuidad del servicio y de los estandares de calidad. ¿ Requisitos: Que necesitamos de ti? Experiencia previa imprescindible como segundo/a de cocina o en un puesto similar. Conocimiento solido de operativa de cocina, organizacion de servicios y gestion de equipos. Capacidad de liderazgo, organizacion y toma de decisiones bajo presion. Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en servicios especiales, eventos y bodas. Alto nivel de responsabilidad, proactividad y orientacion al detalle. Que necesitamos de ti? Experiencia previa como segundo/a de cocina o similar en restaurantes/hoteles de alta gama. Formacion en Direccion y Gestion de Cocina. Capacidad para liderar equipos diversos y fomentar un entorno colaborativo. Excelentes habilidades organizativas y comunicativas. Compromiso con la sostenibilidad y el respeto por los productos locales. ¿
Fecha de publicación: 18/05/2026
