Segundo/a Jefe/a de Cocina - Pure Salt Port Adriano 5* - Con Alojamiento en Islas Baleares
(Islas Baleares, España)
Funciones: DescripcionEn nuestro hotel pure salt Port Adriano 5*, situado en Port Adriano buscamos un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina con pasion por la gastronomia y que tenga experiencia. Seras una pieza clave en nuestro equipo, apoyando al Jefe/a de Cocina en la planificacion, direccion y gestion de las actividades culinarias, asegurando los mas altos estandares de calidad y satisfaccion para nuestros huespedes. Mision: En ausencia del jefe de cocina se responsabiliza de planificar, dirigir y gestionar las actividades del departamento relacionadas con la produccion de comidas y su distribucion al comedor y zonas establecidas teniendo en cuenta los estandares de calidad, seguridad e higiene establecidos. Tareas y deberes: Asistir al jefe de cocina en sus funciones. Apoyo a la direccion, supervision y planificacion del conjunto de actividades del departamento de cocina definiendo objetivos y planificando estrategias. Asistencia para la organizacion, coordinacion y motivacion de la plantilla a su cargo. Preparar, confeccionar y presentar los productos de uso culinario. Elaborar las especialidades mas significativas y motivos decorativos.Colaborar en la elaboracion de menus y buffet, asi como otras ofertas culinarias para banquetes y otros eventos. Control y gestion de platos, la calidad de compras y almacen. Asistencia en potenciar y promocionar la imagen del restaurante. Colaborar en la realizacion y elaboracion de los datos relacionados con la actividad, control de existencias y materias primas y pedidos de inventario. Atencion al cliente. ¿ Requisitos: OFRECEMOS POSIBILIDAD DE VIVIENDARequisitosEstudios minimos requeridos: Grado en ciencias culinarias y GastronomiaEstudios adicionales: FP medio en Reposteria y PanaderiaIdiomas: Nivel alto de ingles y aleman segun se requiera, otros. Conocimientos informaticos: Nivel medio de ofimatica e internet. Competencias: Flexibilidad, desarrollo personal, creatividad, atencion al detalle, desarrollo personas, planificacion y organizacion. Experiencia minima de 2 – 3 anos en puesto similar en servicio a la carta. Conocimiento de las cocinas nacionales e internacionales, platos de nueva cocina y de nueva creacion, APPCC, carnet de conducir, permiso de trabajo.
Fecha de publicación: 15/05/2026
