SEGUNDO/A JEFE/A COCINA - Grand Hyatt Lanzarote Playa Dorada Resort & Spa en Playa Blanca (Las Palmas)

(Las Palmas, España)

Funciones: Funciones y Actividades principales:
-Planificacion, organizacion y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y reposteria Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
-Colaborar y sustituir al jefe/a de cocina en las tareas propias del mismo.
-Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su area.
-Realizar inventarios y controles de materiales, mercancias, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad.
-Disenar platos y participar en su elaboracion. Requisitos: - Tecnico Superior de Cocina y Restauracion, FPII Hosteleria y Turismo o Ciclo Formativo de Grado Superior relacionado.

Conocimientos especificos:
-Manipulador de alimentos.
-Formacion de APPCC.
-Formacion en alergenos e intolerancias.

Experiencia Profesional:
-Experiencia minima de un ano en una posicion similar.

Habilidades requeridas:
-Capacidad de liderazgo
-Rapidez y eficiencia.
-Capacidad fisica y resistencia.
-Vocacion de Servicio (Care).
-Habilidades Comunicativas e Interpersonales (Ease).
-Proactividad.
-Atencion al detalle.
-Orientacion a resultados, con ambicion de superar las expectativas de los clientes (Deliver).
-Instinto para conocer cuando y como sorprender a los clientes (Surprise).
-Capacidad de trabajo en equipo y actitud hospitalaria y formal, al mismo tiempo que respetuosa y profesional.

Fecha de publicación: 11/08/2026