Restaurant Manager - Cocina Americana en Madrid

(Madrid, España)

Funciones: La persona seleccionada realizara las siguientes funciones:

- Gestionar la operativa diaria asegurando el cumplimiento de los estandares establecidos.
- Coordinar, supervisar y desarrollar al equipo de cocina.
- Controlar inventarios, pedidos y aprovisionamiento de producto.
- Supervisar costes operativos, mermas y productividad de la cocina.
- Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- Analizar indicadores de negocio y proponer acciones de mejora continua.
- Asegurar una correcta coordinacion con plataformas de delivery y otros departamentos.
- Velar por la calidad del producto y los tiempos de preparacion y entrega.
- Participar en la planificacion de turnos y necesidades de personal. Requisitos: La persona seleccionada debera cumplir los siguientes requisitos:

- Experiencia previa en un puesto similar en el sector FMCG o de hosteleria.
- Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria.
- Habilidad para gestionar equipos y resolver problemas de manera efectiva.
- Capacidad para analizar datos y tomar decisiones informadas.
- Enfoque en la calidad del servicio y la satisfaccion del cliente.
- Nivel medio de ingles valorable.

Fecha de publicación: 25/09/2026