Responsable de Bar y restaurante - Hotel Pure Salt Port Adriano 5* GL Calvia (Islas Baleares)
(Islas Baleares, España)
Funciones: ¿Te apasiona la excelencia en el servicio y quieres formar parte de un hotel de gran lujo en Mallorca? En MAC hotels buscamos responsable de bar y restaurante para liderar el equipo de sala de nuestro hotel Pure Salt Port Adriano 5*GL.
Tu reto sera liderar y coordinar la operativa del restaurante y bar, asegurando una gestion eficiente de los recursos humanos y materiales del area. Seras responsable de estructurar y supervisar los servicios ofrecidos, con el objetivo de garantizar una experiencia excelente al cliente y cumplir con los estandares de calidad establecidos.
Tus funciones principales seran:
Supervision, organizacion y coordinacion de la plantilla de su departamento.
Optimizacion de los recursos materiales y humanos para ofrecer la mejor calidad de servicio y atencion al cliente teniendo en cuenta los objetivos de la empresa.
Colaborar con Direccion en el plan de ventas del restaurante.
Contribucion a la formacion continua del personal a su cargo.
Contribucion a la ambientacion global del lugar.
Recepcion y acompanamiento de clientes a su llegada.
Gestion de control de costes, elaboracion de escandallos, calculo de ratios de bebidas y confeccion de lineas de carta.
Realizacion de pedidos y trato con proveedores de bebida.
Recomendaciones sobre contratacion de personal.
Supervision y control de inventarios, control del material, mercancias y la maquinaria pertinente.
Fomento, preparacion y planificacion de eventos especiales.
Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevencion de riesgos laborales vigentes. Requisitos: Experiencia minima de 3 anos de experiencia en hoteles de 4* o 5*.
Formacion en Hosteleria, Turismo o similar especializado en direccion y gestion de equipos.
Conocimiento operativo en servicio a la carta, buffet y eventos.
Capacidad de liderazgo, organizacion y orientacion al cliente.
Nivel alto de ingles y aleman (imprescindible).
Solidos conocimientos en control de costes, escandallos y gestion de inventarios.
Formacion en seguridad alimentaria y APPCC.
Fecha de publicación: 04/03/2026
