Personal Responsable de Enologia en Espinardo (Murcia)

(Bizkaia, España)

Funciones: Crit multinacional de Recursos Humanos selecciona para importante empresa dedicada al embotellado y comercializacion de vinos y mostos, ubicada en Espinardo (Murcia) , Personal Responsable de Enologia.

Se requiere una persona para trabajar a tiempo completo, contratacion indefinida y con incorporacion inmediata, que realizara las siguientes funciones dentro del area tecnica de enologia.

FUNCIONES

* Supervisar y coordinar el proceso de los vinos: la recepcion, embotellado y el control de calidad final.
* Definicion de estilos de vino, control de fermentaciones
* Cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria y trazabilidad
* Supervision de trabajos de laboratorio y bodega.
* Programacion de retiradas de vinos en cisterna.
* Realizacion y seleccion de muestras para la exportacion.
* Elaboracion y revision de las Fichas de Especificaciones Tecnicas de Materias Primas.
* Validacion de parametros analiticos
* Control de los equipos de inspeccion del laboratorio.
* Estudio de las reclamaciones de los clientes.
* Catador de vino.


¿ Requisitos: Formacion en Enologia, Ingenieria Agronoma, Ciencias de la Alimentacion o similar, con especializacion en elaboracion de vinos.

Experiencia previa en bodega como responsable o enologo, gestionando procesos de vinificacion y embotellado/envasado.

Aptitudes en control de calidad, interpretacion de analisis fisico- quimicos y microbiologicos, y manejo de herramientas de laboratorio enologico.

Conocimiento de normativa vigente en seguridad alimentaria, trazabilidad, APPCC y buenas practicas de fabricacion en el sector vinicola.

Aptitudes de organizacion, liderazgo de equipos, comunicacion efectiva y capacidad para coordinar distintas areas de la bodega.

Manejo de herramientas informaticas de gestion (ERP, software de bodega) y nivel de ofimatica suficiente para reportes y planificacion

Fecha de publicación: 27/07/2026