Maestro Quesero / Maestra Quesera Tuineje (Las Palmas)

(Las Palmas, España)

Funciones: En dependencia del Jefe de Produccion debera:
- Gestionar a su personal a cargo dentro de la sala
- Controlar las limpiezas, desinfeccion y temperaturas de cisternas, pasterizador, silos, etc.
- Realizar la planificacion de la produccion en funcion de los pedidos y asegurar el cumplimiento de la misma
- Fijar los tiempos y productividades a aplicar en las tareas, de acuerdo con los niveles optimos de rentabilidad y calidad
- Cumplir y hacer cumplir con las normas de higiene, sanidad y seguridad alimentaria y laboral a las que obligue la legislacion actual
- Controlar el correcto funcionamiento de las maquinas, utensilios y herramientas y mecanismos de seguridad utilizadas en los distintos procesos
- Elaborar y cumplimentar los partes de fabricacion, partes de control diario de entrada de leche, partes de rentabilidad en produccion, entrada de leche.
- Procesar toda la leche entrada en la fabrica, dentro de los plazos de calidad fijados Requisitos: Formacion especifica en la elaboracion de productos lacteos, especificamente quesos
Formacion en seguridad alimentaria y normas de calidad
Residencia o traslado a la isla de Fuerteventura (Tuineje)
Disponibilidad total para la rotacion de tunos de manana y tarde

Fecha de publicación: 28/04/2026