Junior R&D Chef – Industria Alimentaria en Madrid
(A Coruña, España)
Funciones: Grupo CRONO
En Grupo Crono, empresa con mas de 20 anos de experiencia en el desarrollo y elaboracion de platos preparados ultracongelados de alta calidad para retail, foodservice y marca privada, buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Junior R& D Chef para participar en el desarrollo de nuevas lineas de producto. Buscamos una persona creativa, tecnica y orientada a la innovacion, capaz de transformar ideas gastronomicas en productos industriales competitivos y de alta calidad. La persona seleccionada participara en el desarrollo de nuevos platos y conceptos gastronomicos, con especial exposicion a propuestas de cocina internacional y diferentes tendencias gastronomicas, desde la creacion y formulacion de las recetas hasta su adaptacion e industrializacion. Funciones principales: Desarrollo y formulacion de nuevos productos y recetas. Creacion y adaptacion de propuestas gastronomicas de diferentes cocinas y culturas. Investigacion de nuevas tendencias, ingredientes, tecnicas y conceptos gastronomicos. Adaptacion de recetas de cocina a procesos industriales y produccion a escala. Realizacion de pruebas de cocina, pruebas piloto y validaciones organolepticas. Elaboracion de prototipos y muestras para clientes. Colaboracion en la industrializacion de recetas junto con los departamentos de Produccion, Calidad y Compras. Elaboracion y actualizacion de fichas y formulaciones de producto. Requisitos: Buscamos una persona con formacion en cocina y pasion por la gastronomia, que quiera desarrollar su carrera profesional en el ambito del desarrollo de producto. Requisitos: Formacion en Cocina / Gastronomia (Escuela de Hosteleria o similar) . Experiencia de 2- 4 anos en cocina profesional, desarrollo gastronomico o puestos similares. Curiosidad e interes por diferentes cocinas y culturas gastronomicas. Capacidad de adaptacion de recetas a procesos productivos. Gusto por investigar, probar y desarrollar nuevas recetas. Capacidad para trabajar de forma ordenada y metodica. Perfil creativo, proactivo y con iniciativa. Capacidad de trabajo en equipo. Se valorara especialmente: Experiencia o conocimiento de cocinas internacionales y etnicas. Experiencia en desarrollo de producto. Experiencia en industria alimentaria. Conocimiento de productos ultracongelados o refrigerados. Experiencia en desarrollo de producto para retail o marca privada. Conocimiento de tecnicas de conservacion, regeneracion y procesos industriales. Nivel de ingles.
Fecha de publicación: 19/09/2026
