Jefe de Partida - The Lodge 5* Islas Baleares

(Islas Baleares, España)

Funciones: Jefe/a de partidaMision: En The Lodge 5*, buscamos un perfil que comparta nuestra pasion por la gastronomia y desee formar parte de un equipo culinario de excelencia.Como responsable de esta partida, tendras un papel clave en la creacion y presentacion de platos que reflejen la calidad y los estandares de nuestro hotel. ¿ Controlar el inventario de productos del Cuarto Caliente, gestionando el uso responsable de los ingredientes y minimizando el desperdicio. Garantizar la correcta presentacion visual de los platos, alineandose con los estandares de calidad del hotel. Participar activamente en la formacion y desarrollo del equipo, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y profesional. ¿ Requisitos: QUE NECESITAMOS DE TI? Experiencia previa en el rol de Jefe/a de Partida, en establecimientos de alta categoria. Formacion en cocina profesional, con un enfoque en tecnicas culinarias y seguridad alimentaria. Capacidad para trabajar de manera autonoma y en equipo. Creatividad e innovacion en la preparacion de platos. Habilidades organizativas y atencion al detalle. RESPONSABILIDADESTus principales responsabilidades seran: Supervisar y ejecutar la preparacion de los platos asignados garantizando la calidad y consistencia segun los estandares establecidos. Organizar y coordinar las actividades del equipo de la partida, asegurando un flujo de trabajo eficiente y productivo. Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, higiene y manipulacion de alimentos.

Fecha de publicación: 29/04/2026