Jefe de Partida - Mas de Torrent Hotel & Spa 5* en Torrent (Valencia)

(Valencia, España)

Funciones: Mision:
En Mas de Torrent 5*, buscamos un perfil que comparta nuestra pasion por la gastronomia y desee formar parte de un equipo culinario de excelencia. Como responsable de esta partida, tendras un papel clave en la creacion y presentacion de platos que reflejen la calidad y los estandares de nuestro hotel.

Tus principales responsabilidades seran:

Supervisar y ejecutar la preparacion de los platos asignados garantizando la calidad y consistencia segun los estandares establecidos.

Organizar y coordinar las actividades del equipo de la partida, asegurando un flujo de trabajo eficiente y productivo.

Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, higiene y manipulacion de alimentos.

Controlar el inventario de productos del Cuarto Caliente, gestionando el uso responsable de los ingredientes y minimizando el desperdicio.

Garantizar la correcta presentacion visual de los platos, alineandose con los estandares de calidad del hotel.

Participar activamente en la formacion y desarrollo del equipo, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y profesional. Requisitos: Experiencia previa en el rol de Jefe/a de partida, en establecimientos de alta categoria.

Formacion en cocina profesional, con un enfoque en tecnicas culinarias y seguridad alimentaria.

Capacidad para trabajar de manera autonoma y en equipo.

Creatividad e innovacion en la preparacion de platos.

Habilidades organizativas y atencion al detalle.

Fecha de publicación: 07/09/2026