Jefe/a partida Hotel Claris 5*GL en Barcelona

(Barcelona, España)

Funciones: ¡TE ESTAMOS BUSCANDO!

DERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansion, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid y Londres, ubicados en edificios historicos como palacios, casas senoriales o construcciones emblematicas, que destacan por albergar colecciones de obras de arte antiguo y contemporaneo, mas de 5.000 piezas en total. Lo que los convierte en pequenos museos de incalculable valor artistico, dichos hoteles gozan de la representacion de prestigiosas marcas como Small Luxury Hotels, Design Hotels, Preferred Hotels & Resorts entre otros.

Somos una compania global, atenta a la sostenibilidad, colaboradora con entidades de caracter social que promuevan valores de integracion, igualdad de oportunidades e insercion social y creadora de experiencias unicas de excelencia, gastronomia y cultura.

Estamos sinceramente comprometidos con la excelencia en el servicio, la calidad y, sobre todo, la mejora continua para asegurar la maxima satisfaccion y personalizacion de nuestros huespedes.

GRUPO DERBY COLLECTION declara su compromiso con el establecimiento y el desarrollo de politicas que integren la igualdad de trato u oportunidades entre mujeres y hombres, sin discriminar directa o indirectamente por razon de genero, asi como con el impulso y el fomento de medidas por conseguir la igualdad real en el seno de la organizacion, estableciendo la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres como un principio estrategico de su politica corporativa y de recursos humanos.

GRUPO DERBY COLLECTION actualmente esta en busqueda de un/a Jefe/a de partida para el Hotel Claris 5*GL situado en Barcelona.

Si te apasiona la hosteleria, llevar la excelencia y satisfaccion del cliente al maximo nivel, y quieres unirte a este a gran equipo, aplica a nuestra oferta.

Mision del puesto: Supervisa que la elaboracion de servicio de alimentos se lleve a buen termino siguiendo los estandares de calidad establecidos por el Hotel. Responsable de la calidad, elaboracion y presentacion de los alimentos que se producen en la cocina asignada. Responsable de la eficiencia de los empleados a su cargo, asi como del perfecto estado de limpieza, higiene y orden en las areas bajo su responsabilidad.

Reporta a: 2º Jefe/a de cocina

Funciones principales:
• Preparar y supervisar la elaboracion y presentacion de los platos, garantizando los estandares de calidad establecidos.
• Coordinar y apoyar al equipo de cocina de su partida.
• Velar por el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Controlar el correcto uso de los equipos, utensilios y conservacion de los alimentos.
• Colaborar con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente y de calidad. Requisitos: • Experiencia previa en cocina de hotel y, preferiblemente, como Jefe/a de Partida.
• Formacion especifica en Cocina.
• Conocimientos de tecnicas culinarias, APPCC y control de costes.
• Capacidad de organizacion, liderazgo y trabajo en equipo.
• Compromiso con la calidad, la atencion al detalle y el servicio al cliente.

Fecha de publicación: 14/10/2026