JEFE/A DE SECTOR (RESTAURANTE) - Grand Hyatt Lanzarote Playa Dorada Resort en Playa Blanca (Las Palmas)

(Las Palmas, España)

Funciones: Hesperia World

? Realizar de manera autonoma y cualificada las funciones de control y supervision de su area de responsabilidad.
? Cumplimiento de las tareas marcadas en el check-list diario.
? Organizar y coordinar a todo el personal de su area, optimizando los recursos humanos y materiales que el hotel proporciona.
? Asegurar la buena imagen y excelencia de trato al cliente de su equipo.
? Atender las quejas y sugerencias de los clientes y colaboradores.
? Recibir, despedir, ubicar y aconsejar a los clientes sobre los menus y bebidas.
? Atender personalmente aquellas mesas que por su categoria o importancia asi lo requieran.
? Dirigir la venta de aquellos productos que mas interesan al hotel.
? Velar por el buen uso y funcionamiento de los procedimientos operativos de su departamento.
? Supervisar el estado de limpieza de todos los puntos de venta y los equipos de trabajo.
? Informar a mantenimiento de desperfectos del area y coordinar aquellos trabajos que pudieran afectar a la operativa diaria.
? Controlar los inventarios de alimentos, bebidas y material.
? Supervisar montajes y servicios.
? Controlar el cumplimiento de los procedimientos y estandares de calidad establecidos.
? Controlar que la facturacion este correctamente cargada en sistema.
? Velar por el cumplimiento de la normativa de APPCC y cumplir con los protocolos establecidos de seguridad, higiene y proteccion medioambiental. Requisitos: Titulacion:
? Tecnico Superior en Restauracion, FPII Hosteleria y/o Turismo

Conocimientos especificos:
? Valorable alto conocimiento de ingles (comprension y dialogo); deseable otros idiomas (aleman y frances)
? Buen manejo del TPV
? Conocimientos a nivel usuario del paquete office.
? Conocimientos tecnicos relacionados con el puesto: protocolo, enologia, gestion de costes, servicio de alto nivel, decoracion, etc.

Competencias:
? Vocacion de servicio.
? Orientacion al cliente.
? Liderazgo de equipos.
? Trabajo en equipo.

Experiencia:
? Debera aportar una experiencia consolidada en el desarrollo de funciones similares preferiblemente en hoteles de 4 o 5* (minimo 2 anos).

Fecha de publicación: 13/10/2026