JEFE/A DE SECTOR - RESTAURANTE/BARES - Dreams Lanzarote Playa Dorada Resort & Spa en Playa Blanca (Las Palmas)

(Las Palmas, España)

Funciones: Funciones y actividades principales:
Realizar de manera autonoma y cualificada las funciones de control y supervision de su area de responsabilidad.

Cumplimiento de las tareas marcadas en el check-list diario.

Organizar y coordinar a todo el personal de su area, optimizando los recursos humanos y materiales que el hotel proporciona.

Asegurar la buena imagen y excelencia de trato al cliente de su equipo.

Atender las quejas y sugerencias de los clientes y colaboradores.

Recibir, despedir, ubicar y aconsejar a los clientes sobre los menus y bebidas.

Atender personalmente aquellas mesas que por su categoria o importancia asi lo requieran.

Dirigir la venta de aquellos productos que mas interesan al hotel.

Velar por el buen uso y funcionamiento de los procedimientos operativos de su departamento.

Supervisar el estado de limpieza de todos los puntos de venta y los equipos de trabajo.

Informar a mantenimiento de desperfectos del area y coordinar aquellos trabajos que pudieran afectar a la operativa diaria.

Controlar los inventarios de alimentos, bebidas y material.

Supervisar montajes y servicios.

Controlar el cumplimiento de los procedimientos y estandares de calidad establecidos.

Controlar que la facturacion este correctamente cargada en sistema.

Velar por el cumplimiento de la normativa de APPCC y cumplir con los protocolos establecidos de seguridad, higiene y proteccion medioambiental. Requisitos: Titulacion:

Tecnico Superior en Restauracion, FPII Hosteleria y/o Turismo

Conocimientos especificos:

Valorable alto conocimiento de ingles (comprension y dialogo); deseable otros idiomas (aleman y frances)

Buen manejo del TPV

Conocimientos a nivel usuario del paquete office.

Conocimientos tecnicos relacionados con el puesto: protocolo, enologia, gestion de costes, servicio de alto nivel, decoracion, etc.

Competencias:

Vocacion de servicio.

Orientacion al cliente.

Liderazgo de equipos.

Trabajo en equipo.

Experiencia:

Debera aportar una experiencia consolidada en el desarrollo de funciones similares preferiblemente en hoteles de 4 o 5* (minimo 2 anos).

Fecha de publicación: 19/05/2026