JEFE/A DE SECTOR - RESTAURANTE/BARES - Dreams Lanzarote Playa Dorada Resort & Spa en Las Palmas
(Las Palmas, España)
Funciones: Funciones y actividades principales: Realizar de manera autonoma y cualificada las funciones de control y supervision de su area de responsabilidad. Cumplimiento de las tareas marcadas en el check
- list diario. Organizar y coordinar a todo el personal de su area, optimizando los recursos humanos y materiales que el hotel proporciona. Asegurar la buena imagen y excelencia de trato al cliente de su equipo. Atender las quejas y sugerencias de los clientes y colaboradores. Recibir, despedir, ubicar y aconsejar a los clientes sobre los menus y bebidas. Atender personalmente aquellas mesas que por su categoria o importancia asi lo requieran. Dirigir la venta de aquellos productos que mas interesan al hotel. Velar por el buen uso y funcionamiento de los procedimientos operativos de su departamento. Supervisar el estado de limpieza de todos los puntos de venta y los equipos de trabajo. Informar a mantenimiento de desperfectos del area y coordinar aquellos trabajos que pudieran afectar a la operativa diaria. Controlar los inventarios de alimentos, bebidas y material. Supervisar montajes y servicios. Controlar el cumplimiento de los procedimientos y estandares de calidad establecidos. Controlar que la facturacion este correctamente cargada en sistema. Velar por el cumplimiento de la normativa de APPCC y cumplir con los protocolos establecidos de seguridad, higiene y proteccion medioambiental. Requisitos: Perfil requerido: Titulacion: Tecnico Superior en Restauracion, FPII Hosteleria y/o TurismoConocimientos especificos: Valorable alto conocimiento de ingles (comprension y dialogo) ; deseable otros idiomas (aleman y frances) Buen manejo del TPVConocimientos a nivel usuario del paquete office. Conocimientos tecnicos relacionados con el puesto: protocolo, enologia, gestion de costes, servicio de alto nivel, decoracion, etc. Competencias: Vocacion de servicio. Orientacion al cliente. Liderazgo de equipos. Trabajo en equipo. Experiencia: Debera aportar una experiencia consolidada en el desarrollo de funciones similares preferiblemente en hoteles de 4 o 5
- (minimo 2 anos) .
Fecha de publicación: 18/05/2026
