Jefe/a de partida - Mas de Torrent 5* en Torrent (Valencia)
(Valencia, España)
Funciones: Descripcion de empresa y puesto
Mision: En Mas de Torrent 5*, buscamos un perfil que comparta nuestra pasion por la gastronomia y desee formar parte de un equipo culinario de excelencia. Como responsable de esta partida, tendras un papel clave en la creacion y presentacion de platos que reflejen la calidad y los estandares de nuestro hotel.
UNICO: IRREPETIBLE, EXTRAORDINARIO, EXCELENTE. Nuestro proposito es brindar un servicio excelente a nuestros clientes en hoteles excepcionales en destinos como Madrid, Mallorca, Costa Brava, Andalucia y el Norte. Nos ocupamos de nuestros clientes, de nuestro equipo, de nuestros hoteles, de la comunidad y del planeta. Creemos que el lujo debe entenderse como una combinacion de nuevas experiencias, el valor de lo autentico y el placer de la sencillez. Todo ello potenciado por la sofisticacion, el estilo, la seduccion y la calidez.
Tus principales responsabilidades seran:
· Supervisar y ejecutar la preparacion de los platos asignados garantizando la calidad y consistencia segun los estandares establecidos.
· Organizar y coordinar las actividades del equipo de la partida, asegurando un flujo de trabajo eficiente y productivo.
· Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, higiene y manipulacion de alimentos.
· Controlar el inventario de productos del Cuarto Caliente, gestionando el uso responsable de los ingredientes y minimizando el desperdicio.
· Garantizar la correcta presentacion visual de los platos, alineandose con los estandares de calidad del hotel.
· Participar activamente en la formacion y desarrollo del equipo, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y profesional. Requisitos: · Experiencia previa en el rol de Jefe/a de partida, en establecimientos de alta categoria.
· Formacion en cocina profesional, con un enfoque en tecnicas culinarias y seguridad alimentaria.
· Capacidad para trabajar de manera autonoma y en equipo.
· Creatividad e innovacion en la preparacion de platos.
· Habilidades organizativas y atencion al detalle.
Fecha de publicación: 18/06/2026
