Jefe/a de Partida - Cocina - Secrets Mallorca Villamil Resort & Spa en Islas Baleares

(Islas Baleares, España)

Funciones: ¡Te estamos buscando! Secrets Mallorca Villamil Resort & Spa busca incorporar un/a Jefe/a de partida para formar parte de su equipo de Servicios Tecnicos. FuncionesOrganizar y supervisar la partida asignada durante el servicio. Gestionar pedidos, control de stock y aprovechamiento de productos. Garantizar la calidad, presentacion y sabor de los platos. Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Coordinar y apoyar al equipo de cocina, participando en la formacion e integracion de nuevas incorporaciones. Atender las necesidades operativas derivadas de eventos, ocupacion y servicios VIP. Requisitos: RequisitosExperiencia previa como Jefe/a de Partida en restaurantes a la carta. Conocimientos de cocina fusion y gastronomia actual. Capacidad de organizacion, liderazgo y trabajo en equipo. Orientacion a la calidad y atencion al detalle. Conocimientos de gestion de costes, pedidos y control de mermas. Valorable experiencia en hoteles de 4*, 5
- o restaurantes a la carta de calidadConocimientos de idiomas: Espanol y deseable conocimientos basicos de ingles/aleman.

Fecha de publicación: 20/06/2026