Jefe/a de Partida - Club Mac 3* - Alcudia Islas Baleares

(Islas Baleares, España)

Funciones: DescripcionEn Mac Hotels, buscamos un/a Jefe/a Partida para colaborar con el departamento de Restauracion de nuestro Resort 3
- Club Mac para recibir a los clientes desde su llegada, prestandoles la ayuda que necesiten, facilitandoles informacion, acompanarles a las habitaciones velando de su seguridad y bienestar.Tu mision sera la planificacion, organizacion y organizacion y supervision de la partida a seccion de la cocina a su cargo bajo la supervision del jefe de cocina. Tareas y deberes: Colaboracion en la asignacion de turnos, tareas, del personal a su cargo. Preparar y controlar los ingredientes del menu a su cargo. Garantizar los estandares de calidad culinaria y estetica establecidos. Supervisar la salida de los platos garantizando el estado de los mismos y el tiempo establecido. Organizar el almacenaje y conservacion de los alimentos. Colaborar en la realizacion de los datos economicos relacionados con la actividad. Colaborar en la realizacion del presupuesto y control de costes. Gestionar los stocks de materias primas, mermas y margenes. Realizacion de inventarios periodicos y contacto con proveedores. Revision y supervision de las mercancias de los pedidos. Garantizar la formacion y el desarrollo del personal a su cargo. Seguimiento y control de las instalaciones y maquinaria. Atencion al cliente. Conocer e implementar las normas de seguridad e higiene que afecte a las personas, instalaciones y material en la restauracion. Requisitos: RequisitosPerfil del candidato/a: Buscamos a un/a profesional con un fuerte sentido de la hospitalidad y con experiencia en el sector de gran lujo. Los requisitos minimos son: Entre 1 y 3 anos de experiencia posiciones similares dentro del sector de la hosteleria, preferiblemente en hoteles de cinco estrellas. Poseer el titulo FP superior de Direccion de Cocina. Preocupacion por el orden y la calidad, desarrollo personal, planificacion y organizacion, flexibilidad, atencion al detalle, trabajo en equipo.

Fecha de publicación: 13/03/2026