Jefe/a de cocina [SJDC] en Madrid

(Madrid, España)

Funciones: En Serunion, empresa de restauracion colectiva con mas de 30 anos de experiencia en el sector, estamos en busca del mejor talento para incorporar a nuestros centros. Si tienes experiencia y buscas una oportunidad para demostrar tus habilidades, ¡esta oferta es perfecta para ti!

Buscamos un/a Jefe/a de cocina de colectividades para unirse a uno de nuestros centros. El/a candidato/a ideal tendra la oportunidad de trabajar de la mano del equipo de cocina, poniendo en practica sus conocimientos culinarios, y ayudando en la preparacion y elaboracion de la produccion. Deberas cumplir con las normas de seguridad alimentaria y de higiene y mantener un ambiente de trabajo agradable y productivo.

Funciones del puesto:
Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menus definidos y las fichas tecnicas, implementar las buenas practicas.
Elaborar los menus y las dietas adaptadas.
Colaborar con el equipo de cocina para asegurar una correcta organizacion y flujo de trabajo.
Supervisar el inventario de ingredientes y materiales, realizando pedidos cuando sea necesario. Recepcion de materia primar, albaranes y seguimiento del stock.
Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria – registro APPCC.
Capacitar a nuevos miembros del equipo en las practicas de cocina y procedimientos de la empresa.
Gestion del equipo de cocina y comunicacion con el cliente para garantizar el mejor servicio. Requisitos: Formacion preferiblemente en Hosteleria: Tecnico Superior en Restauracion. Tecnico en Cocina
Experiencia demostrable en sector hosteleria, colectividades, restauracion o afines.
Se valora disponer de 2 – 3 anos de experiencia en funciones similares.
Persona resolutiva y con capacidad de comunicacion.
Trabajo en equipo.

Fecha de publicación: 01/07/2026