Head Sommelier en Madrid

(Bizkaia, España)

Funciones: FORBES HOUSE
Forbes House MadridMadrid | Jornada completaForma parte del primer Forbes House del mundoForbes House Madrid es el primer club privado de la marca Forbes a nivel mundial. Concebido como un espacio exclusivo para lideres empresariales, emprendedores, innovadores y referentes internacionales, Forbes House combina una propuesta gastronomica de primer nivel, hospitalidad de lujo, cultura y networking en un entorno unico. Buscamos un/a Head Sommelier con una solida trayectoria internacional para liderar el programa de vinos y el equipo de sommeliers, garantizando una experiencia excepcional para nuestros socios e invitados. Reportando directamente al Beverage Director, Angelo Altobelli, esta posicion tendra un papel estrategico en el desarrollo de la oferta enologica y en la excelencia del servicio de bebidas de Forbes House Madrid. Principales responsabilidadesLiderar, formar y desarrollar el equipo de sommeliers, asegurando los mas altos estandares de servicio. Disenar, gestionar y evolucionar la carta de vinos, alineandola con la propuesta gastronomica del restaurante y la identidad de Forbes House. Gestionar la bodega, las compras, el control de inventario y la relacion con bodegas, distribuidores y proveedores nacionales e internacionales. Supervisar el servicio de vinos en el restaurante gastronomico, garantizando una experiencia impecable y personalizada. Colaborar estrechamente con el Chef Ejecutivo y el Beverage Director en el desarrollo de maridajes, menus degustacion y experiencias gastronomicas. Planificar y liderar catas, cenas maridaje, presentaciones de producto y eventos exclusivos para socios, marcas y clientes VIP. Asistir al Beverage Director en el desarrollo e implementacion de la estrategia global de bebidas del club. Formar al equipo de sala en conocimiento del vino, tecnicas de servicio y venta consultiva. Analizar resultados, optimizar costes y contribuir al crecimiento de la facturacion de bebidas manteniendo los mas altos estandares de calidad. Representar a Forbes House como embajador de la excelencia en hospitalidad y cultura del vino. PerfilExperiencia minima de 5 anos en posiciones de Head Sommelier o Senior Sommelier en restaurantes gastronomicos, hoteles de lujo o clubes privados de prestigio internacional. Experiencia demostrable liderando equipos de sommeliers y gestionando programas de vinos de alto nivel. Amplia experiencia en la organizacion y ejecucion de eventos gastronomicos, catas, cenas maridaje y experiencias exclusivas. Conocimiento profundo de vinos nacionales e internacionales, Champagne, destilados premium y tendencias del sector. Experiencia en gestion de compras, negociacion con proveedores, control de costes y gestion de bodega. Excelente capacidad de liderazgo, comunicacion y orientacion al detalle. Perfil internacional, con vocacion por la excelencia y capacidad para desenvolverse en un entorno multicultural y altamente exigente. Titulacion WSET, Court of Master Sommeliers o formacion equivalente sera altamente valorada. Nivel de ingles profesional imprescindible. Se valoraran otros idiomas. OfrecemosLa oportunidad de formar parte del equipo fundador del primer Forbes House del mundo. Un proyecto unico dentro del segmento de la hospitalidad de lujo internacional. Trabajar junto a un equipo de profesionales de primer nivel en un entorno de excelencia. Un plan de desarrollo profesional dentro de una marca con proyeccion internacional. Paquete retributivo competitivo acorde con la experiencia y el nivel de responsabilidad. Si te apasiona el mundo del vino, la alta gastronomia y la hospitalidad de lujo, y deseas liderar una propuesta enologica de referencia en un proyecto pionero a nivel internacional, nos encantara conocerte. Requisitos: No disponible

Fecha de publicación: 21/07/2026