F&B Manager - Hotel 5* - Costa Brava, Gerona en Girona

(Girona, España)

Funciones: • La persona sera responsable de: Supervisar todos los puntos de venta de F&B asi como de coordinar la parte de f&b en los diferentes eventos que tengan lugar en el hotel.
• Garantizar estandares de calidad, normativas sanitarias y de seguridad.
• Disenar la estrategia del departamento orientada a rentabilidad y satisfaccion del cliente.
• Gestionar presupuestos, ingresos, gastos, stock e inventarios.
• Coordinar con cocina la creacion de menus, cartas y propuestas gastronomicas. Requisitos: • Formacion reglada: Ciclos Formativos de Hosteleria y Turismo, Grado en Direccion Hotelera, Diplomatura de Turismo siendo muy valorable formacion en F&B y MBA.
• Idiomas: castellano (requisito), ingles nivel alto, frances y catalan muy valorado.
• Experiencia previa minima de 2 anos en posicion de responsabilidad de F&B en entorno segmento premium o lujo, siendo muy valorable en entorno vacacional y con gestion de eventos.
• Conocimientos solidos del mundo del vino, cavas, champagnes y cocteleria (muy valorado)
• Profesional con alta capacidad de liderazgo, planificacion y orientacion al cliente.
• Gran capacidad de analisis financiero y conocimiento de tendencias del mercado F&B.

Fecha de publicación: 22/06/2026