Director/a F& B - Hotel Pure Salt Port Adriano 5* Islas Baleares
(Islas Baleares, España)
Funciones: Descripcion¿Eres un estratega enfocado en la rentabilidad y un lider riguroso con la excelencia operativa? Buscamos un/a Director/a de Food & Beverage para un entorno de Gran Lujo . Si eres una persona analitica, resolutiva y exiges el cumplimiento estricto de los mas altos estandares, este es tu proyecto. ?? Tu Mision: Dirigir y optimizar el departamento de F& B para asegurar el cumplimiento de los presupuestos y la maxima rentabilidad.Su proposito es garantizar una experiencia 5 estrellas supervisando directamente la operativa, desarrollando al talento y velando por los estandares de la marca?? El Reto y tus Responsabilidades: Gestion Financiera: Elaboracion de presupuestos, forecasts y maximizacion de ingresos. Control absoluto de costes, elaboracion de escandallos, calculo de Beverage Cost y rentabilidad de lineas de carta. Excelencia 5 Estrellas: Garantizar la calidad del servicio al mas alto nivel. Supervision in situ del cumplimiento riguroso de protocolos y estandares, auditorias de calidad y atencion a huespedes VIP. Requisitos: Gestion proactiva de la experiencia de clientes VIP, resolucion de incidencias de alto nivel y planificacion meticulosa de la operativa. Liderazgo de Estructuras: Dirigir, coordinar y fomentar resultados al equipo fomentando una cultura de alto rendimiento y calidad del servicio 5*. Impulsar el desarrollo continuo del talento interno. Cumplimiento Normativo: Asegurar el rigor en el control de inventarios, gestion de mermas y el estricto cumplimiento de normativas sanitarias (APPCC) y PRL. ?? El Perfil que buscamos: Experiencia: Minimo 4
- 5 anos como Director/a F& B Hotel o Assistant F& B Manager. Habilidades Clave: Fuerte orientacion a resultados, capacidad analitica, toma de decisiones agil, liderazgo directivo y tolerancia a la presion. Formacion: Titulacion superior en Direccion Hotelera preferiblemente con postgrado en F& B Management o Gestion Financiera. Idiomas y Herramientas: Nivel fluido de ingles (C1) y dominio de herramientas de gestion (Excel avanzado, PMS, software de TPV y compras) . Si tienes la capacidad de combinar la vision de negocio con el rigor operativo que exige el lujo, queremos conocerte.
Fecha de publicación: 24/03/2026
