Cocinero - Secrets Lanzarote Resort & Spa en Puerto calero (Las Palmas)

(Las Palmas, España)

Funciones: En Secrets Lanzarote Resort & Spa formaras parte de un exclusivo resort adults only, donde el servicio personalizado y el detalle marcan la diferencia.

Trabajaras en un entorno natural privilegiado, con estandares internacionales y equipos enfocados en la excelencia. Una oportunidad para crecer profesionalmente mientras creas experiencias memorables cada dia.

Funciones & Responsabilidades:
- Realizar de manera cualificada, autonoma y responsable, la preparacion, aderezo y presentacion de platos utilizando las tecnicas mas idoneas.
- Colaborar en los pedidos y conservacion de materias primas y productos de uso en la cocina.
- Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
- Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
- Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
- Colaborar en la planificacion de menus y cartas.
- Colaborar en la gestion de costes e inventarios, asi como en las compras.
- Controlar y cuidar de la conservacion y aprovechamiento de los productos puestos a su disposicion.
- Colaborar en la limpieza de camaras y congeladores, asi como responsabilizarse de la de su zona de trabajo cumpliendo con las medidas de higiene alimentaria.
- Limpiara su zona de trabajo al finalizar las tareas.
- Realizar las distintas operaciones de limpieza y puesta a punto de equipos y material de trabajo en el area de cocina.
- Mantener las zonas de aprovisionamiento en perfecto estado de orden y limpieza.
- Cuidar y mantener el material del hotel en buen estado.
- Cubrir los puestos establecidos por necesidad de accion (plancha, show cooking, especialidad generica) .
- Realizar el aprovisionamiento de materia prima.
- Preparar y presentar elaboraciones y platos elementales y sofisticados.
- Ayudar a la elaboracion y presentacion de los diferentes tipos de platos de cocina regional, nacional, internacional y creativa, etc.
- Reforzar a otras partidas en el caso de ser requerido.
- Aplicar y cumplir las normas internas y procedimientos del hotel, dentro del ambito de sus funciones.
- Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente, prevencion de riesgos laborales y RGPD existentes en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua. Requisitos: - Obligado cumplimiento de las normas APPCC y Manipuladores de Alimentos.
Idioma requerido: Espanol.

Fecha de publicación: 19/05/2026