Cocinero/a Malaga

(Málaga, España)

Funciones: Cocinero/aBoho Club, MarbellaBoho Club es un hotel boutique de lujo de 40 habitaciones en la Milla de Oro, una de las direcciones mas reconocidas de Marbella. Nuestra cocina es el corazon de todo lo que hacemos desde la experiencia gastronomica de Boho Restaurant, liderada por el Chef Ejecutivo Diego del Rio, hasta el espiritu mediterraneo y desenfadado de Bungalow 21. No cocinamos simplemente comida. Creamos momentos que la gente recuerda mucho despues de haberse ido. Buscamos un cocinero/a polivalente y apasionado, que sienta orgullo por su oficio y que prospere en una cocina donde los estandares son altos y el equipo tira junto. El PuestoEs un puesto de cocina en nuestra operacion, trabajando en distintas partidas segun las necesidades del servicio. Reportaras al Jefe de Cocina y se espera que aportes energia, fiabilidad y cuidado en cada servicio. Requisitos: Que HarasEn tu partida– Preparar, cocinar y emplatar los platos segun las recetas y estandares establecidos, en cada servicio– Adaptarte a distintas partidas segun lo requiera la cocina — la polivalencia es parte del rol– Conocer en profundidad la carta, los alergenos y las tecnicas de elaboracion– Aportar ideas para el desarrollo de menus y sugerencias de temporada cuando se te invite a hacerlo Manteniendo una cocina limpia y organizada– Controlar la calidad de los ingredientes y asegurar su correcta conservacion en todo momento– Gestionar correctamente la rotacion de stock (FIFO) y comunicar cualquier incidencia a tiempo– Controlar los niveles de stock y realizar pedidos cuando sea necesario– Mantener tu partida y todas las areas de cocina limpias, ordenadas y listas para el servicio Como parte del equipo– Planificar y organizar las tareas para garantizar un servicio fluido y eficiente– Trabajar en estrecha coordinacion con cocina y sala para que el cliente nunca note la maquinaria detras de la magia– Cumplir con todas las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC) sin excepcion– Optimizar el uso de recursos y minimizar el desperdicio como habito, no como obligacion Que Buscamos– Experiencia demostrable como cocinero/a en restaurante, hotel o cocina profesional de volumen– Comodo/a trabajando en distintas partidas te adaptas, no esperas que te digan que hacer– Solidos conocimientos de normativa de seguridad alimentaria y APPCC– Organizado/a, fiable y tranquilo/a bajo presion– Buen/a companero/a de equipo, con buena comunicacion con cocina y sala– Pasion genuina por la gastronomia y el oficio de cocinar– Espanol fluido; ingles valorado positivamente

Fecha de publicación: 15/04/2026