COCINERO/A Javea (Alicante)
(Alicante, España)
Funciones: En SH HOTELES queremos que seas parte de nuestra cadena hotelera uniendote a nuestro equipo en Hotel de reciente apertura, SH JAVEA como COCINERO/A y comenzando a formar parte de una empresa lider y en expansion.
¿Te gustaria demostrar tus habilidades en la elaboracion y presentacion de platos que muestren tu pasion por la cocina? ¿Disfrutas trabajando en un entorno unico y exclusivo?
?
¡Pues echa un vistazo a lo que tenemos para ti!
** Tendras la oportunidad de mostrar tus COMPETENCIAS en:
• Elaboracion de los platos de la carta o menu segun las fichas tecnicas establecidas.
• Organizacion de la "mise place" atendiendo a la minimizacion del desperdicio alimentario, elaboracion y presentacion de los platos conforme a los estandares del Hotel.
• Organizacion de tu area de cocina. Asi como la supervision y control de la limpieza y conservacion de los utensilios y espacios.
• Garantizar la calidad, presentacion y temperatura de los platos servidos, velando por mantener los estandares gastronomicos y de presentacion establecidos por la Direccion de F&B de la cadena.
• Optimizar el uso de materias primas y evitar mermas innecesarias.
• Revisar la recepcion de productos y verificar su calidad.
• Asegurar el correcto almacenamiento y conservacion de los productos, controlando el estado y rotacion de alimentos para mantener la maxima calidad.
• Contribuir a la creatividad y mejora continua en las propuestas gastronomicas.
• Cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y prevencion de riesgos laborales.
• Coordinacion con el resto del personal de cocina y servicios anexos relacionados. Requisitos: ** Seras nuestro/a candidato/a ideal porque podras mostrar tus HABILIDADES en:
• Amabilidad, empatia y comunicacion clara con los companeros/as.
• Actitud proactiva, con orientacion al detalle para la estetica de la preparacion de platos, y resolutiva.
• Capacidad de adaptacion a entornos dinamicos.
• Interes por la innovacion gastronomica. Creatividad culinaria y conocimiento de tecnicas de cocina.
• Rapidez y eficiencia mostrando, cuando se requiera puntualmente, tu capacidad para trabajar bajo presion.
• Capacidad para trabajar con iniciativa, en equipo y cooperacion, para garantizar un servicio optimo y de calidad.
• Conocimiento tecnico avanzado de cocina mediterranea e internacional.
Utilizar tu experiencia minima de 2 anos en cocina profesional, preferiblemente en Hoteles 4-5 estrellas o restauracion organizada.
Formacion certificada en: Cocina (CFGM o Certificado Profesionalidad) + Manipulador de Alimentos + Valorable Formacion en Seguridad Alimentaria / APPCC.
Se valorara positivamente conocimientos basicos de ingles u otros idiomas, especialmente en cocina en vivo o eventos.
*En SH HOTELES, las calificaciones para el empleo, la promocion y otros terminos y condiciones profesionales se basan en la capacidad para realizar el trabajo. Se brinda igualdad de oportunidades a todos/as los/las solicitantes sin distincion de raza, credo, edad, origen nacional, sexo, discapacidad, condicion medica, orientacion sexual, identidad o expresion de genero. Todos somos responsables de mantener esta politica.
Fecha de publicación: 10/04/2026
