Cocinero/a de banquetes - NH Collection Barcelona Gran Hotel Calderon Barcelona

(A Coruña, España)

Funciones: ¿Cual sera tu mision? Como Cocinero de Banquetes, estaras a cargo de proporcionar la experiencia culinaria a nuestros huespedes durante el banquete. ¿Que tendras que hacer? Preparar, cocinar, guarnecer y servir buffets y servicios a la carta pedidos por los clientes. Supervisar y/o realizar la limpieza y organizacion de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimiento de equipos, maquinaria y consumibles) . Realizar los pedidos de productos para el aprovisionamiento de la cocina, de acuerdo con el Jefe de Cocina y los procedimientos establecidos, asi como hacer el inventario de los productos en el almacen de la cocina. Control diario de las mercancias y productos destinados a la elaboracion de platos, descartar aquellos que no cumplan con los estandares de calidad establecidos, supervisar su colocacion y estado en el almacen (temperatura, etc. ) , asegurando su correcta gestion ("primero en entrar, primero en salir", etc. ) . Comprobar el cumplimiento de las normas higienico
- sanitarias en el area de cocina. Cumplir las responsabilidades de gestion ambiental asignadas por su jefe de seccion, asegurandose de conocer el Sistema de Gestion Ambiental del hotel y participar proactivamente en las acciones y sugerencias de mejora. ¿ Requisitos: Que buscamos? Titulacion intermedia o superior en artes culinarias o formacion similarConocimiento de la normativa sanitaria y de higiene alimentaria. Experiencia minima de 6 meses en un puesto similar. Vocacion de servicio. Buen nivel de ingles. Dotes de comunicacion y relacion interpersonal. Interes por los resultados con ambicion de superar las expectativas de los clientes. Iniciativa comercial. Trabajo en equipo. Respetuoso y profesional. ¿

Fecha de publicación: 30/04/2026