Chef Ejecutivo/a en Oviedo (Asturias)
(Asturias, España)
Funciones: ¡Buscamos Chef Ejecutivo/a para un importante grupo de restauracion en Asturias!
¿Te apasiona la gastronomia y la gestion de equipos? Si buscas un nuevo reto profesional dentro de un grupo consolidado del sector de la hosteleria asturiana, esta puede ser la oportunidad que estabas esperando.
Desde IMAN Temporing seleccionamos un/a Chef Ejecutivo/a para incorporarse a un proyecto estable con presencia en diferentes establecimientos de la costa y el interior de Asturias. Buscamos un perfil con vision estrategica, capacidad de liderazgo y compromiso con la excelencia.
¿CUALES SERAN TUS RESPONSABILIDADES?
* Disenar, coordinar y supervisar la estrategia gastronomica de los diferentes establecimientos.
* Definir y unificar recetas, procedimientos y estandares de trabajo para garantizar la calidad del servicio.
* Optimizar costes, controlar escandallos y analizar la rentabilidad de la actividad.
* Gestionar la relacion con proveedores, priorizando la calidad del producto y el valor del producto local.
* Liderar, motivar y desarrollar a los equipos de cocina, fomentando su crecimiento profesional.
* Supervisar el funcionamiento diario de las cocinas, asegurando el cumplimiento de los estandares establecidos.
* Impulsar la innovacion culinaria mediante la creacion y mejora de cartas, menus y propuestas gastronomicas.
* Analizar indicadores y resultados para facilitar la toma de decisiones estrategicas.
* Promover la implantacion de herramientas y procesos que favorezcan la mejora continua.
¿QUE OFRECEMOS?
* Incorporacion a un grupo de restauracion consolidado y con una solida trayectoria en Asturias.
* Proyecto estable, con posibilidades reales de desarrollo y crecimiento profesional.
* Participacion activa en la definicion y evolucion de la propuesta gastronomica del grupo.
* Contratacion indefinida
* Retribucion competitiva, acorde a la experiencia y responsabilidad del puesto Requisitos: Buscamos una persona con capacidad de liderazgo, orientacion a resultados y pasion por la gastronomia, que destaque por su iniciativa y habilidades para gestionar equipos.
Ademas, valoraremos:
* Experiencia consolidada dirigiendo cocinas de gran volumen o coordinando varios establecimientos de restauracion.
* Capacidad para liderar equipos de forma cercana, colaborativa y orientada al desarrollo de las personas.
* Habilidades organizativas, resolutivas y de planificacion, con capacidad para trabajar en entornos dinamicos.
* Conocimientos solidos en control de costes, escandallos, elaboracion de cartas y planificacion de menus.
* Dominio de la normativa de seguridad alimentaria, APPCC y buenas practicas de higiene.
* Conocimiento de la gastronomia asturiana y del producto local, valorandose especialmente la sensibilidad por la cocina tradicional y su evolucion.
Fecha de publicación: 04/08/2026
