Chef de partie M/F - Montesol Experimental Islas Baleares

(Islas Baleares, España)

Funciones: SOBRE NOSOTROSReconocido por haber introducido la cultura de los bares de cocteles en Paris en 2007, Experimental ha redefinido la hospitalidad con bares de cocteles innovadores y hoteles boutique en toda Europa y mas alla. Con el paso de los anos, los destinos se han diversificado, desde capitales europeas como Roma, Paris y Londres, hasta enclaves mas estacionales como Comporta, Ibiza o Menorca en verano, y las estaciones de esqui de Verbier y Val d’Isere en invierno. El grupo cuenta tambien con establecimientos en Oporto, Venecia, Nueva York, Biarritz y los Cotswolds. Nuestros espacios unicos combinan diseno, creatividad y un servicio excepcional, con nuevas aperturas previstas en los proximos anos. SOBRE MONTESOL EXPERIMENTALEn el corazon de Ibiza, Montesol Experimental combina encanto historico y estilo moderno desde 1933. Con 33 habitaciones elegantes, un restaurante animado y un ambiente vibrante, es un destino tanto para viajeros curiosos como para locales. En la parte superior del hotel, nuestro bar en la azotea ofrece unas vistas impresionantes de la ciudad vieja de Ibiza, en un entorno chic y al aire libre donde los cocteles se preparan bajo las estrellas. SOBRE EL PUESTOBuscamos un/a Chef de Partie, para reforzar los equipos y apoyar al Chef durante la temporada de verano 2026. Las misiones seran las siguientes: Realizacion de las preparaciones preliminares; Elaboracion de recetas a partir de fichas tecnicas; Preparacion de los platos segun la carta y las solicitudes especificas; Verificacion de las preparaciones (degustacion, analisis y correccion) ; Almacenamiento de los productos segun los metodos establecidos en el establecimiento; Recepcion y verificacion cuantitativa y cualitativa de las entregas; Aplicacion de las normas de higiene y seguridad vigentes; Uso de una vestimenta profesional conforme a la normativa de higiene y seguridad. Requisitos: SOBRE TIExperiencia demostrada como Chef de Partie o en un puesto similar; Excelente dominio y conocimiento de los metodos de coccion, los productos y los equipos; Capacidad de organizacion y rapidez en la ejecucion; Interes y afinidad por el mundo de la gastronomia; Rigor en el cumplimiento de los procedimientos de trabajo y de las fichas tecnicas; Conocimiento de las normas de higiene; Disponibilidad para trabajar por la noche, los fines de semana y los dias festivos. ¡Vive la experiencia Experimental! A lo largo de tu experiencia, formaras parte de un entorno estimulante e innovador. Te uniras a un grupo dinamico y evolucionaras junto a diferentes funciones y expertos con un know
- how reconocido.

Fecha de publicación: 08/04/2026