Barman - Unico Hotel Madrid 5* en Madrid

(Bizkaia, España)

Funciones: Unico Hotels
1. Excelencia Operativa en Hotel Base (80% del tiempo) : Preparar y servir cocteles clasicos y de autor siguiendo los mas altos estandares. Garantizar una impecable mise en place de la barra antes de cada servicio. Mantener la barra organizada, limpia, abastecida y supervisar el estado de la cristaleria y utillaje. Controlar minuciosamente el stock de bebidas, frutas, garnish y material de cocteleria. Velar por el cumplimiento de los estandares de servicio y la presentacion. Colaborar estrechamente con el equipo de sala para ofrecer una experiencia integral y excelente al cliente. Proponer mejoras continuas e innovaciones en nuestra oferta de bebidas. 2. Funciones y Soporte Corporativo (20% del tiempo) : Liderar la implantacion de nuevas cartas de cocteles y la estandarizacion de recetas, presentaciones y fichas tecnicas. Formar a los equipos de bar de la cadena y apoyar en nuevas aperturas o cambios de carta. Organizar y poner a punto las barras de los distintos hoteles, definiendo la colocacion optima de botellas, herramientas y material. Supervisar la cristaleria adecuada, implantacion de garnish y decoraciones en el resto de propiedades. Detectar necesidades de compra de utensilios/maquinaria y realizar el seguimiento de la calidad del servicio a nivel global. ¿Que buscamos en ti? Experiencia previa: Experiencia minima de 3 a 5 anos en posiciones de supervision en sala o barra (como Segundo Maitre, Jefe de Sector, Supervisor de F& B o Head Bartender) . Experiencia previa preferible en hoteles de 4 o 5 estrellas, resorts de lujo o restaurantes con reconocimiento (Guia Michelin / Soles Repsol) . Conocimientos y Habilidades: Formacion: Estudios en Cocteleria Avanzada, Sumilleria, Hosteleria o Gestion de F& B. Idiomas: Dominio del Espanol e Ingles fluido (se valoraran positivamente otros idiomas debido al perfil de cliente) . Sistemas: Manejo de herramientas de gestion de TPV (tipo Agora, Micros, etc. ) y control de stocks/costes. Disponibilidad: Flexibilidad para trabajar en turno partido y disponibilidad para viajar de manera puntual (aproximadamente una vez al ano) . Competencias clave: Liderazgo y gestion de equipos: Capacidad para guiar, motivar y formar al personal. Inteligencia Emocional y Empatia: Orientacion genuina al cliente y al bienestar del equipo. Resolucion de Problemas: Agilidad para tomar decisiones operativas bajo presion. Atencion al Detalle: Obsesion por la perfeccion en la presentacion, limpieza y los estandares de lujo. ¿Que ofrecemos? Incorporacion a un grupo hotelero de prestigio y en constante crecimiento. Oportunidad unica de compaginar la gestion operativa de un hotel premium con funciones de desarrollo corporativo. Un entorno de trabajo dinamico donde se premia la creatividad y la innovacion en la mixologia. Condiciones salariales competitivas (a convenir segun valia del candidato) . UNICO: IRREPETIBLE, EXTRAORDINARIO, EXCELENTE. Nuestro proposito es brindar un servicio excelente a nuestros clientes en hoteles excepcionales en destinos como Madrid, Mallorca, Costa Brava, Andalucia y Norte de Espana. Nos ocupamos de nuestros clientes, de nuestro equipo, de nuestros hoteles, de la comunidad y del planeta. Esta vision merece que sea real, cada dia y en todos los casos. Creemos que, el lujo debe entenderse como una combinacion de nuevas experiencias, el valor de lo autentico y el placer de la sencillez. Todo ello potenciado por la sofisticacion, el estilo, la seduccion y la calidez. UNICO significa irrepetible; por eso ponemos al alcance de nuestros clientes una experiencia incomparable, la entrada a un mundo hecho a medida y en el que cada individuo es diferente y especial. Porque este es el autentico significado del lujo en la hospitalidad contemporanea. NUESTRA GENTENos apasiona lo que hacemos, y somos conscientes de que los resultados se obtienen a traves de las acciones que repetimos a diario. Es por ello, que cada persona en nuestro equipo se compromete a cultivar una actitud de cuidado y dedicacion. Animamos a nuestros equipos a que cosechen esta actitud, y la siembren en todos los aspectos de su dia a dia. Proporcionando un entorno equitativo, justo, sostenible, etico y seguro donde puedan desarrollar sus habilidades y crecer. Un esfuerzo continuo por mantener la igualdad de oportunidades en todos sus aspectos, y la libertad para y entre todos los miembros de nuestro equipo. Descubre mas en Requisitos: No disponible

Fecha de publicación: 21/07/2026