Ayudante de Cocina - Tivoli La Caleta Tenerife Resort Santa Cruz de Tenerife (Santa Cruz de Tenerife)

(Santa Cruz de Tenerife, España)

Funciones: Como ayudante de cocina trabajaras en estrecho contacto con los supervisores de cocina y cocineros(as)y les ayudaras realizando una serie de tareas de preparacion de alimentos. Tambien realizaras todas las tareas de limpieza, lavado y preparacion necesarias en la cocina para garantizar el buen funcionamiento de las operaciones.

¿Que tendras que hacer?
Preparar y conservar los ingredientes necesarios para el servicio segun recetas o menu.
Controlar y garantizar el uso correcto de la temperatura de los electrodomesticos y los alimentos.
Colaborar en la preparacion y presentacion de platos de alta calidad para las operaciones diarias segun recetas/menu dentro de las directrices de la empresa.
Controlar la cantidad de comida que se prepara y las raciones que se sirven.
Conocimiento y aplicacion del sistema FIFO.
Mantener un area de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.
Colaborar en la preparacion de todos los mise-en-place para todos los menus pertinentes.
Ayudar a los cocineros durante los periodos de mayor actividad.
Conocimiento y aplicacion de todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad (APPCC).
Preparacion. Uso y mantenimiento de las herramientas necesarias para cada uno de los servicios prestados. Requisitos: Experiencia minima de 6 meses desarrollando funciones similares, preferiblemente en un hotel de tamano y complejidad similares.
Titulo de bachillerato o formacion profesional en hosteleria/F&B/cocina.
Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de ingles.
Capacidad para trabajar bajo presion.
Capacidad de organizacion.
Capacidad para trabajar solo y en equipo.
Atencion al detalle.
Flexible y fiable.

Fecha de publicación: 04/03/2026